241 Views
طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال

 

طريقة عمل كيكة البرتقال

مقادير كيكة البرتقال بالصوص

  • كوبان من الدقيق الأبيض.

  • 3 بيضات متوسطة الحجم.

  • كوب واحد كبير من السكر.

  • حبتين من البرتقال كبيرة الحجم.

  • ربع ملعقة من برش البرتقال.

  • نصف كوب من الزيت النباتي.

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

  • ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا.

  • نصف ملعقة صغيرة من الكربونات.

  • نصف كوب من الحليب السائل.

  • 4 ملاعق من دريم ويب بودرة.

  • ربع كوب من اللبن.

 

مقادير الصوص

  • نصف كوب من عصير البرتقال.

  • ربع ملعقة من برش البرتقال.

  • ربع كوب من القشطة.

  • 3 ملاعق من السكر.

  • ملعقة من الدقيق الأبيض.

 

طريقة صنع كيكة البرتقال بالصوص

  • أعصري حبتين البرتقال وضعيها في طبق و أتركيها جانبا، ثم نخلي كوبا الدقيق و أتركيه جانبا لحين الاستعمال.

  • ضعي البيض و السكر في وعاء عميق و أخفقيه بالمضرب الآلي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.

  •  أضيفي عصير البرتقال و برش البرتقال و الفانيلا و البيكنج باودر مع الخفق المستمر بالمضرب الآلي حتى تمتزج المكونات معا و يصبح المزيج متضاعفا.

  • أضيفي الزيت و اللبن مع الإستمرار بالخفق ثم أضيفي الحليب و أخفقي جيدا حتى يصبح المزيج متمازجا.

  • ضعي الدريم ويب و الكربونات مع الدقيق و حركي بملعقة خشبية ثم رشي كمية من الدقيق فوق المزيج السابق و حركي بالملعقة بهدوء.

  • أضيفي كمية الدقيق تدريجيا مع التحريك فقط دون الخفق حتى تنتهي كمية خليط الدقيق.

  • إدهني قالب الكيك بالزيت و الدقيق حتى يسهل عليكي عملية إخراج الكيك دون أن يلتصق، ثم اسكبي مزيج كيكة البرتقال في القالب وضعيها في فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.

  • ضعي عصير البرتقال مع برش البرتقال في وعاء وضعيه على النار وحركي حتى يسخن المزيج.

  • أضيفي السكر مع التحريك حتى لا يلتصق بالوعاء.

  • ذوبي ملعقة الدقيق مع القشطة و أضيفيهما إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج متماسكا قليلا.